Ingrédients
Pour 6 personnes
1/2 gousse de vanille
320 g de farine tout usage
2 cuillères à café de sucre
1 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
Zeste de 1 citron bio, râpé
3 œufs
4 1/2 dl de lait
30 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de beurre
Sucre en poudre
Instructions
Mélangez la farine, le zeste de citron, le sucre, la cardamome, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
Séparez les œufs et battez les blancs en neige dans un autre bol.
Incorporez le beurre fondu à la pâte. Enfin, incorporez délicatement les blancs en neige et versez la pâte dans un pichet.
Faites bien chauffer la poêle et ajoutez une quantité généreuse de beurre dans chaque trou.
Versez la pâte dans un pichet en remplissant chaque trou du moule à moitié.
Une fois les tranches de pommes cuites d'un côté, vous pouvez traditionnellement ajouter une cuillerée de compote de pommes ou un petit morceau de pomme par-dessus. Cependant, nous préférons servir les fruits à côté, car cela permet aux tranches de pommes de mieux lever.
Servir le plus chaud possible et saupoudrer de sucre glace ou de sucre ordinaire.
Apprécier!
